METRO GastroPreis 2024: Auszeichnungen auf der Rolling Pin.Convention
Auf der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf ist der METRO GastroPreis 2024 erstmals verliehen worden – in den Kategorien Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Team. Vor über 10.000 Gästen auf dem Areal Böhler zeichnete eine neunköpfige Jury auf der Nuts.Stage den Gasthof Adler, das Joujou und Kaspar Schmauser aus; überreicht wurden die Preise von Dr. Steffen Greubel, CEO der METRO AG.
Wer hat den METRO GastroPreis 2024 gewonnen?
Ausgezeichnet wurden der Gasthof Adler (Digitalisierung), das Joujou (Nachhaltigkeit) und Kaspar Schmauser (Team). Jede Auszeichnung ist mit 500 Euro METRO-Einkaufsguthaben sowie einem passgenauen Profi-Coaching verbunden.
Die Verleihung fand am 30. September auf der Nuts.Stage der Rolling Pin.Convention statt. Dr. Steffen Greubel begrüßte Preisträger und Jury und betonte die Vorbildfunktion der Konzepte. Unterstützt von der METRO-Digitalsparte DISH erhält der Gasthof Adler ein Coaching von Digital-Experte Christoph Digwa. In der Kategorie Nachhaltigkeit begleitet Sternekoch Tim Raue gemeinsam mit Katharina Raue das Joujou einen Tag lang als Profi-Duo. Kaspar Schmauser wird in der Kategorie Team durch ein Personal-Coaching von METRO Gastro Consulting gestärkt – ein klares Signal, die personellen Herausforderungen der Branche aktiv anzugehen.
Maßgeschneiderte Gewinne im Überblick
- Digitalisierung (Gasthof Adler): Coaching von Christoph Digwa, flankiert von digitalen Lösungen von DISH.
- Nachhaltigkeit (Joujou): Profi-Tag mit Tim und Katharina Raue zur Weiterentwicklung nachhaltiger Prozesse und Angebote.
- Team (Kaspar Schmauser): Personal-Coaching durch METRO Gastro Consulting mit Fokus auf Führung, Recruiting und Zusammenarbeit.
- Zuzüglich in allen Kategorien: 500 Euro METRO-Einkaufsguthaben.
Warum ist der METRO GastroPreis 2024 für die Branche relevant?
Der Preis rückt Betriebe in den Fokus, die in wirtschaftlich und personell anspruchsvollen Zeiten mit konkreten Lösungen vorangehen. Er fördert Wissenstransfer, Vernetzung und den Mut, Neues auszuprobieren.
Dr. Steffen Greubel unterstrich diesen Anspruch in seiner Begrüßung: Innovationen seien entscheidend, um in einer angespannten Lage tragfähige Antworten zu finden – vom digitalen Bestellprozess über nachhaltige Küchenpraxis bis zur Teamkultur. Aus Redaktionssicht ist der unmittelbare Praxisbezug der Gewinne ein Pluspunkt: Statt symbolischer Trophäen gibt es gezielte Unterstützung, die sich direkt in Abläufen, Angeboten und Mitarbeiterführung niederschlagen kann.
Wie lief die Rolling Pin.Convention in Düsseldorf ab?
Die Convention feierte ihre Düsseldorf-Premiere auf dem Areal Böhler, mit über 10.000 Gästen und einer 6.000-Quadratmeter-Expo bis zum 1. Oktober. METRO war als größter Aussteller mit mehr als 500 Quadratmetern präsent und bot Verkostungen an mehreren Food-Stationen.
Für die Branche ist die Convention ein dicht getakteter Treffpunkt mit Spitzenköchinnen und -köchen, Sommeliers und Expertinnen. Die Kombination aus Bühnenprogrammen, Workshops und Expo schafft kurze Wege zwischen Inspiration und Umsetzung. Dass die Preisverleihung des METRO GastroPreis 2024 hier stattfand, passt: Die Sichtbarkeit für die Siegerteams ist hoch, und der direkte Austausch mit Kolleginnen und Kollegen liefert unmittelbares Feedback für die weitere Entwicklung der Konzepte.
Wie wurde entschieden? Jury und Auswahlkriterien
Eine neunköpfige Jury aus Fachleuten wählte die drei Siegerbetriebe aus den besten Bewerbungen aus. Ausschlaggebend waren überzeugende Konzepte und ihre Umsetzbarkeit mit nachhaltigem Erfolg.
Das Publikum würdigte die Auswahl mit deutlicher Zustimmung. In der Praxis hat sich gezeigt: Gerade bei Themen wie Digitalisierung zählen skalierbare, alltagsfeste Lösungen – von der Tischreservierung bis zur Warenwirtschaft. Bei Nachhaltigkeit geht es um messbare Schritte, etwa Reduktion von Food-Waste, Lieferketten-Transparenz oder energieeffiziente Küchentechnik. In der Kategorie Team sind Führung, Weiterbildung und faire Schichtmodelle zentrale Hebel, um Mitarbeiter zu halten und zu entwickeln.
Die Bedeutung des METRO GastroPreis 2024
Der METRO GastroPreis 2024 ist mehr als ein Applaus für gelungene Projekte – er setzt einen Rahmen, der gute Praxis sichtbar und übertragbar macht. Für Düsseldorfer Betriebe ist das Signal deutlich: Auf einer Leitmesse vor Ort ausgezeichnet zu werden, zieht Aufmerksamkeit von Gästen, Bewerberinnen und Bewerbern sowie Partnern an. Dass METRO als Initiator mit Coaching-Leistungen nachlegt, erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die ausgezeichneten Ansätze Stand 2025 weiter wachsen – und als Referenz für andere Häuser dienen.
Einblicke in die Rolling Pin.Convention
Die Preisträgerinnen und Preisträger nutzten im Anschluss die Expo auf dem Areal Böhler für Networking und Trend-Checks. Seit 2016 ist METRO Partner der Rolling Pin.Convention Germany – in Düsseldorf erstmals mit der Messepremiere und erneut als Hauptaussteller. Für die Szene am Rhein bietet das Format kurze Wege zu Branchengrößen und praktische Impulse, die sich in Küchen- und Servicealltag übertragen lassen.
METRO Deutschland: Ein starker Partner
METRO Deutschland betreibt Stand 2025 mit rund 13.000 Mitarbeitenden 102 Großmärkte und 11 Belieferungsdepots. Rund drei Millionen Kundinnen und Kunden nutzen Sortiment, Belieferung (FSD) und digitale Services. Als Teil der international aktiven METRO – über 30 Länder, weltweit mehr als 89.000 Mitarbeitende – erwirtschaftete das Unternehmen im Geschäftsjahr 2022/23 einen Umsatz von 30,6 Milliarden Euro. Mit DISH adressiert METRO gezielt die Digitalisierung in HoReCa-Betrieben, parallel wächst seit 2019 der B2B-Online-Marktplatz METRO MARKETS. Nachhaltigkeit ist als Unternehmensgrundsatz verankert, belegt durch Listungen in Indizes wie MSCI, Sustainalytics und CDP.
Ein Blick in die Zukunft
Die Premiere des METRO GastroPreis 2024 schafft eine Bühne, auf der gute Ideen Reichweite gewinnen. Wenn aus Sicht der Redaktion ein Wunsch bleibt, dann der: Die Konzepte der Preisträger regelmäßig transparent fortzuschreiben – mit Kennzahlen zu Effizienz, Mitarbeiterbindung oder Ressourceneinsatz. So wird aus einer Auszeichnung ein messbarer Entwicklungspfad, von dem auch Düsseldorfer Häuser profitieren, die ähnliche Schritte planen.
Fazit
Der METRO GastroPreis 2024 hat auf der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf einen starken Start hingelegt: Drei Betriebe, drei klare Schwerpunkte und praxisnahe Gewinne, die direkt an den Betriebsalltag andocken. Die Jury setzte auf Umsetzbarkeit und Wirkung – ein Kurs, der in der angespannten Lage der Branche überzeugt. Mit der Messepremiere auf dem Areal Böhler gewann die Verleihung zusätzliches Gewicht. Für die Gastronomie am Rhein liefert das Format Inspiration und belastbare Anknüpfungspunkte, um eigene Vorhaben in Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Teamarbeit voranzutreiben.
Die Rolling Pin.Convention ist ein Highlight für die Gastronomie. Hier werden die besten Restaurants und Köche ausgezeichnet. Der METRO GastroPreis 2024 ist ein besonderer Höhepunkt. Diese Auszeichnung zeigt, welche Gastronomien in Düsseldorf und darüber hinaus glänzen. Sie bietet Ihnen die Möglichkeit, neue kulinarische Erlebnisse zu entdecken und die Vielfalt der Gastronomie zu erleben.
Wenn Sie sich für die besten Restaurants in Deutschland interessieren, finden Sie hier eine Übersicht. Diese Seite bietet Ihnen Einblicke in die Spitzenküche und zeigt, welche Lokale besonders empfehlenswert sind. Lassen Sie sich inspirieren und planen Sie Ihren nächsten Restaurantbesuch. Die Auswahl ist groß und bietet für jeden Geschmack etwas.
Die Gastronomie in Düsseldorf ist vielfältig und spannend. Wenn Sie mehr über die kulinarischen Highlights der Stadt erfahren möchten, schauen Sie sich die Seite über Typisch Düsseldorfer Essen an. Hier werden traditionelle Gerichte und lokale Spezialitäten vorgestellt. Diese Seite ist ideal, um mehr über die Esskultur in Düsseldorf zu lernen und vielleicht sogar ein neues Lieblingsgericht zu entdecken.
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